เคล็ดลับทำน้ำปลาพริก..ทำอย่างไรให้สีพริกสดใหม่นาน!!

สำหรับคนไทยแล้วเวลาจะกินอาหารสักครั้ง จะให้ขาดน้ำปลาพริกไปก็เหมือนขาดความอร่อย ถึงแม้ใคร ๆ ก็รู้ว่า น้ำปลาพริก ถึงจะทำง่ายก็จริง แต่เชื่อว่าหลายคนต้องเคยเจอกับปัญหาเดียวกันนั่นคือ พอทิ้งน้ำปลาพริกไว้นาน ๆ แล้วสีของพริกจะคล้ำลง ไม่น่ากินอีกต่อไป
วันนี้มีวิธีล็อกสีของพริกในน้ำปลาพริกให้ดูสวยใสอยู่เสมอเหมือนกับเพิ่งใส่ลงไปใหม่ ๆ จาก เฟซบุ๊ก Rin Silpachai มาฝาก เป็นเคล็ดลับง่าย ๆ นิดเดียวที่เราอาจจะมองข้ามไป

 ส่วนผสม

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวยซอยบาง ๆ 4-5 เม็ด
กระเทียมสดซอย หรือ หอมแดงซอย 2-3 กลีบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำปลา 1/4 ถ้วย

วิธีทำ 

1. ใส่น้ำตาลทรายลงในถ้วย บีบน้ำมะนาวตามลงไปแล้วคนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย

2. ใส่พริกขี้หนูซอยและกระเทียมซอยลงไปในน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน

*** เคล็ดลับเด็ด : แช่พริกทิ้งไว้ในน้ำมะนาวก่อนประมาณ 1 นาที วิธีนี้จะช่วยทำให้สีของพริกไม่คล้ำนั่นเอง ***

3. พอครบ 1 นาทีค่อยเติมน้ำปลาลงไปคนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

แค่เปลี่ยนลำดับการทำนิดเดียวเราก็จะได้น้ำปลาพริกที่มีสีสันสดใสตลอดวันไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว เป็นเทคนิคง่าย ๆ ที่เราไม่เคยรู้และอาจมองข้ามไป

ที่มา trueplookpanya

Comments

comments

Check Also

สายบุญก็มา 12 วัดใกล้รถไฟฟ้า เดินทางสะดวก

ไม่ว่าจะสายบุญ สายบาป ก็อิ่มบุญอิ่มทิพย์กันถ้วนหน้า 12 วัดใกล้รถไฟฟ้า BTS และ MRT เดินทางสะดวก ไหว้วันเดียวครบทุกที่ประหยัดค่าเดินทาง แถมมีเงินเหลือบริจาคถวายวัดสร้างบุญสร้างกุศลไปอีก เรียกได้ว่าทำบุญชาตินี้ มีเงินเหลือเก็บตั้งแต่ชาตินี้ยันชาติหน้าเลยค่ะคุณ วัดใกล้รถไฟฟ้า BTS …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *