สุขภาพ

เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับสุขภาพ

สุขภาพดีด้วยน้ำพริก 4 ภาค

ถ้าพูดถึงอาหารพื้นบ้านไทยคงไม่มีไครไม่รู้จัก น้ำพริก เพราะถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการกิน เป็นกับข้าว และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากน้ำพริก ฤทธิ์เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงและมีกำลังก็เพราะอุดมไปด้วย วิตามิน แคลเซียม และโปรตีนคุณภาพสูงหลายชนิด เพราะประกอบไปด้วย พริก หอม กระเทียม  ข่า ฯลฯ  อีกทั้งการกินผักเสริมยิ่งทำให้สบายท้อง และไม่ทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อ ยังทำให้ระบบเลือดไหลเวียนดี สมุนไพรในน้ำพริก 1. พริก  มีสาร แคปไซซิน มีสรรพคุณ ช่วยระบบทางเดินหายใจ ความดันโลหิตและหัวใจ ช่วยขับเหงื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ถ้ากินพริกเป็นประจำจะทำให้ระบบย่อยและการดูดซึมอาหารทำงานได้ไม่ดี แต่ถ้ากินในปริมาณที่พอเหมาะ  จะทำให้เลือดไม่จับตัวเป็นก้อนเลือดไหลเวียนได้ดี 2.กระเทียมไทย  จัดเป็นยอดสมุนไพรชนิดหนึ่ง คุณสมบัติคือสามารถป้องกันโรคมะเร็ง รักษาโรคหัวใจ โรคติดเชื้อต่างๆ เช่น วัณโรคและไทฟอยด์ โรคปอด ลำไส้อักเสบ โรคทางเดินปัสสาวะ โรคหืด โรคพยาธิในลำใส้ ไขข้ออักเสบ และโรคเกาต์ กระเทียมมีคุณสมบัติเป็นยาแก้อักเสบและทำลายแบคทีเรีย โดยไม่มีผลข้างเคียงต่อผู้ป่วย นอกจากนี้ยังช่วยลดโคเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตสูง 3.หอมแดง  หัวหอมเล็ก,หอมแดงไทย ขับลม ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ขับประจำเดือน แก้ไข้ แก้หวัด …

Read More »

รักษาโรคด้วย ‘ดนตรี’ ก็ได้หรือ?

หลายคนคงเคยได้ยินเรื่องของ “ดนตรีบำบัด” กันมาบ้างแล้ว จากงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่า ดนตรีมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายเรื่อง ทั้งลดความเจ็บปวด ลดความเครียด นอนไม่หลับ ตลอดจนควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจได้เลยทีเดียว ว่าแต่ที่ว่ารักษาโรคต่างๆ ได้นั้น จะจริงหรือเท็จอย่างไร วันนี้มีคำตอบค่ะ จากบทพระราชนิพนธ์ตอนหนึ่งทางด้านดนตรี ของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวที่ว่า “ ชนใดไม่มีดนตรีกาล ในสันดานเป็นคนชอบกลนัก” มีความสำคัญต่อมนุษย์มายาวนาน ทั้งในประวัติศาสตร์ตั้งแต่ยุคอริสโตเติล และเพลโต ในสมัยสงครามโลกทั้ง 2 ครั้ง แพทย์ได้ว่าจ้างนักดนตรีมาช่วยในการรักษาฟื้นฟูสภาพกายและใจของเปล่าทหารผ่านศึก หลังจากจากนั้นดนตรีบำบัดได้มีความก้าวหน้าจนถึงปัจจุบัน “เสียงดนตรีเป็นเสียงที่มีความพิเศษ และน่าอัศจรรย์มาก เพราะนอกจากจะเป็นเสียงที่ทำให้ผ่อนคลายและแสดงอารมณ์ต่างๆ ได้แล้วยังช่วยในเรื่องของการรักษาทั้งด้านจิตใจ และร่างกาย” ดร.สุขพัชรา ซิ้มเจริญ ศึกษานิเทศก์ผู้เชี่ยวชาญพิเศษทางด้านสมอง กล่าวในกิจกรรม “ดนตรี” มีผลต่อการพัฒนาสมอง ร่างกาย จิตใจ อารมณ์ได้อย่างไร ณ ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สสส. ดร.สุขพัชรา ให้ข้อมูลว่า จังหวะของเครื่องดนตรีมีผลต่อสมองต่างกัน เช่น ดนตรีจังหวะช้า ช่วยกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ ส่งผลให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ จิตผ่อนคลาย เกิดการจดจำได้ดี ในขณะที่ ดนตรีจังหวะเร็ว จะทำให้รู้สึกตื่นตัว และสนุกนานจะกระตุ้นอารมณ์และสมองให้แจ่มใส มีความสุข ทั้งนี้ จังหวะดนตรีที่เหมาะสมควรมีจังหวะ 70-80 …

Read More »

ปวดคอ บ่า ไหล่ มึนงง ปวดศีรษะ…4 ท่านี้เอาอยู่

วิธีรักษาที่ดีที่สุดคือ ลุกขึ้นมาบริหาร 4 ท่าง่ายๆแต่ได้ผลดี แปะไว้เลย เมื่อทำต่อเนื่องอาการทุเลาแน่นอนค่ะ…เมื่อกล้ามเนื้อที่บริเวณคอ บ่า ไหล่หดเกร็ง ส่งผลให้เลือดไหลเวียนไม่ดี เลือดไปเลี้ยงสมองไม่สะดวก อาการปวดก็ตามมา หากไม่ทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ก็จะยังคงทรมานกับอาการปวด อาการนี้ไม่มีใครช่วยได้ นอกจากตัวคุณเองนะคะ ที่มา สุขภาพบำบัด ศาสตร์และศิลป์แห่งการดูแลสุขภาพ

Read More »

6 วิธี รับมือปัญหากายใจจากการใช้โซเชียล

ปัญหากายใจป่วยจากการใช้โซเชียล ป้องกัน ก่อนร่างกายและจิตใจป่วย สำหรับคนที่ชอบ ติดสังคมออนไลน์ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ปิด งด ลดใช้ บ้าง!!! ลองทำสิจ๊ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ในโลกออนไลน์ที่มีการหลั่งไหลของข้อมูลอย่างรวดเร็ว และมหาศาล ทำให้ทุกสิ่งทุกอย่างกลายเป็นเรื่องเร่งด่วนไปหมด วันแต่ละวันผ่านไปไวอย่างเหลือเชื่อ และความเร็วของมันนี่เองอาจทำให้ใครหลายคน ที่ใช้เวลากับโซเชียลเน็ตเวิร์คมากเกินไปเดือดร้อนได้ ทั้งสุขภาพที่อดหลับอดนอน ความเครียดจากการรับรู้ข้อมูล หรืออยู่ท่ามกลางความขัดแย้งในโลกออนไลน์ เราจึงอยากแนะนำทริค ในการอยู่กับเทคโนโลยีการสื่อสารอย่างชาญฉลาด หากนำไปทำตามได้จะเกิดผลดีกับตัวเองมากทีเดียว ลองดูค่ะ ปิดโทรศัพท์มือถือบ้าง ลองหยุดการสื่อสารด้วยการปิดโทรศัพท์มือถือดูบ้าง แม้เพียงวันละไม่กี่ชั่วโมง จะช่วยให้เป็นอิสระและเป็นนายของตัวเองอย่างเต็มที่ เมื่อคนเราเป็นอิสระย่อมคิด และตัดสินใจได้อย่างเต็มที่และถูกต้อง งดรับข่าวสารในบางวัน เพราะหลายครั้งข่าวในอินเทอร์เน็ตทำให้เราหดหู่ใจ เพราะอาจเนื้อหาเกี่ยวกับความรุนแรง ทั้งทางพฤติกรรม และวาจา ในทางจิตวิทยาถือว่า อาจทำให้ชาชินกับความรุนแรงที่เกิดขึ้น จนเห็นเป็นเรื่องธรรมดา และทำให้จิตใต้สำนึกสะสมข้อมูลแย่ๆ เอาไว้โดยเปล่าประโยชน์ ออกกำลังกายสมองเสียหน่อย สมองเป็นอวัยวะที่ต้องมีการฝึกฝนอยู่เสมอจึงจะว่องไว ไม่หลงลืมก่อนวัยอันควร การอ่านหนังสือ จะทำให้สมองมีการทำงานมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการดูโทรทัศน์ ที่สมองทำงานเพียง 20 เปอร์เซ็นต์ เพราะการอ่านหนังสือต้องอาศัยการคิด จินตนาการ การตีความ และประมวลความเข้าใจ ใช้ประโยชน์จากความเงียบ หัดตัวเองให้เคยชินกับความเงียบดูบ้าง หากอยู่ในบ้านก็ลองปิด …

Read More »

3 ความจริงเรื่องออกกำลังกาย รู้ก่อนได้เปรียบ

เรื่องจริงของการออกกำลังกาย รู้ก่อน แข็งแรงก่อน มือใหม่อยากออกกำลังกายขึ้นหรือยัง ประโยชน์มากมายกำลังรอคุณอยู่ พร้อมแล้ว ไปอ่านกันเลย หลายคนคิดว่าการออกกำลังกาย เป็นเรื่องน่าเหนื่อยและแสนลำบาก แต่หากคุณรู้ความจริงเล็กๆ เหล่านี้คุณจะพบว่าโอ้ อย่างนี้ก็ได้ด้วยหรือ เอาล่ะ อย่าเพิ่งรีบขมวดคิ้วสงสัยกันค่ะ มาดูกันเลยว่า ความจริงที่ว่านี้จะช่วยอะไรมือใหม่สายฟิตได้บ้าง ไม่ต้องพยายามก็เกิดผลจากการวิจัยในผู้หญิง 74,000 คนเป็นเวลา 6 ปีเต็มที่อเมริกา ได้ผลสรุปว่าการเดินเฉยๆ แบบสบายๆ ไม่ต้องลงทุนเรื่องเวลา และอุปกรณ์อะไรมากมาย จะได้ประโยชน์อย่างน้อยๆ ก็คือ ช่วยลดความเสี่ยงของการตายจากหัวใจวายได้หนึ่งในสาม หรือกว่าร้อยละ 33 ทีเดียว ดังนั้น หากเพิ่งเริ่ม ลองไปวิ่งเหยาะๆ หรือเดินเร็วเพียงอาทิตย์ละ สองชั่วโมงครึ่ง (หรือวันละประมาณ 20 นาที) อย่างต่อเนื่องก็ได้ผลแล้ว No Pain, No Gain เชยไปแล้ว คำกล่าวนี้ ในบริบทของการออกกำลังกาย ต้องมีความเจ็บตรงส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายแล้ว จึงจะได้ผล แต่บทความใหม่ล่าสุดใน New England Journal of Medicine ซึ่งเป็นนิตยสารว่าด้วยการแพทย์ที่ผู้คนเชื่อถืออย่างกว้างขวาง ยืนยันว่าความเชื่อนี้ล้าสมัยไปแล้ว เพราะการออกกำลังกาย ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องของการสร้างความรู้สึกเหนื่อยเกินเหตุ หรือต้องลำบากยากเข็ญจึงจะเรียกว่าเป็นการออกกำลังกาย แค่เลือกทำอะไรสบายๆ ที่รู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของการบริหารให้ร่างกาย ได้เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ ก็ถือว่าเป็นการออกกำลังกายที่สมบูรณ์แบบแล้ว เครื่องสวมใส่ไม่ได้จำเป็นเสมอไปหนึ่งในอุปสรรคของการออกกำลังกายคือ คิดว่าการออกกำลังกายต้องมีอุปกรณ์ ต้องมีชุด …

Read More »

หลังค่อมในผู้สูงอายุ ภาวะอันตราย รู้ไว รักษาทัน

เราเคยเห็น ผู้สูงอายุที่หลังค่อมกันเป็นประจำ จนยอมรับกันว่าเป็นเรื่องธรรมดาของผู้สูงอายุ กระดูกที่ค้ำลำตัวของเราให้ตรง เมื่อเริ่มเสื่อมสภาพลง กระดูกผุกร่อนลง ทานรับน้ำหนักไม่ไหว นั่นคือสัญญาณอันตรายของกระดูกที่เริ่มเสื่อมสภาพ หลังค่อมในผู้สูงอายุ คือ อาการที่บอกว่าร่างกายขาดแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้กระดูกผุกร่อน หรือโรคกระดูกพรุน กระดูกสันหลังจึงไม่สามารถรับน้ำหนักตัว เมื่อหลังเริ่มโค้งค่อม เป็นสัญญาณอันตรายที่บ่งชัดว่ากระดูกเริ่มกร่อนไม่ใช่เฉพาะแค่กระดูกสันหลังเท่านั้น กระดูกส่วนอื่นๆ เช่น ข้อมือ สะโพก หรือหัวเข่า ก็กร่อนไปด้วยเช่นกัน โรคกระดูกเปราะ หลังค่อมในผู้สูงอายุ เกิดจากอะไร และสามารถป้องกันได้หรือไม่ กระดูกที่สร้างไว้อย่างแข็งแกร่ง และแน่นทึบ ย่อมไม่ผุได้ง่ายๆ หากเราได้รับปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอ ตั้งแต่ยังเด็กๆ เราทราบกันดีว่าเด็กๆ เราต้องรับประทานนมเพื่อให้ได้แคลเซียมไปสร้างกระดูก และฟัน นมเป็นสารอาหารที่ให้แคลเซียมมากที่สุด เด็กที่รับประทานนมไม่เพียงพอจึงมักขาดแคลเซียม ส่งผลให้เมื่อโตมาร่างกายมีแคลเซียมน้อย และจะเกิดเป็นโรคกระดูกพรุนได้ง่าย ในวัยของผู้ใหญ่ เมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป แคลเซียมที่สะสมมาจะค่อยๆ ลดลงไปตามอายุ เฉลี่ยปีละ 4% เมื่อแคลเซียมได้ลดลง ความกร่อนของกระดูกจะค่อยๆ มากขึ้น ทำให้เกิดโรคกระดูกต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะ หรือแม้แต่ โรคข้อเข่าเสื่อม กระดูกสันหลังที่เคยตรง จะค่อยๆ เริ่มงอ ค่อมลง เนื่องจากกระดูกสันหลังไม่สามารถรับน้ำหนักตัวได้นั่นเอง ผู้หญิงจะสูญเสียแคลเซียมในกระดูกได้เร็วกว่าผู้ชาย เราจะเห็นผู้หญิงสูงอายุหลังโก่ง …

Read More »

ประโยชน์ของมะนาว

มะนาว (ภาษาอังกฤษ: Lime ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantifolia) มะนาวเป็นผลไม้ ที่นำมาปรุงอาหาร ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ แกงส้มต่างๆ  ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้มะนาว ยังมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย หลายประการ ไม่ว่าจะเป็นใช้ในการรักษาโรคต่าง เช่น รักษาโรคมะเร็ง  สำหรับคนที่ต้องการเลิกสูบหรี่มะนาวก็สามารถยังยั้งอาการอยากสูบบุหรี่ได้  คนที่รักสวยรักงามก็อีกเช่นกัน  มะนาวก็เป็นอีกสมุนไพรหนึ่งที่ทำให้ผิวของท่านสวยสดงดงามแต่งตึงได้  ความรู้เกี่ยวกับมะนาว ว่ามีประโยชน์ และสรรพคุณต่อร่างกายอย่างไรบ้าง   มะนาวมีประโยชน์อย่างไร มะนาวทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส สำหรับท่านใดที่ที่รักสวยรักงาม อยากให้มีผิวพรรณสดใส สามารถใช้มะนาวมาทาที่ใบหน้า ในตอนเช้า และหลังอาบน้ำทุกๆ วัน จะทำให้ผิวหน้าท่านสดใสหน้าเด้งขึ้นมาทันที วิธีนี้ผมใช้เป็นประจำครับ มะนาวช่วยบำรุงตาให้สดใส การดื่มน้ำมะนาวบ่อยๆ เป็นประจำทุกวัน จะไปบำรุงสายตาให้สดใสดีขึ้นและตาจะสดใสอยู่เสมอ ในมะนาวนั้นจะมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ หลายชนิด ที่มีเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างวิตามินชี วิตามินเอ ฟอสฟอรัส  แคลเซียมต่าง ๆ กรดมาลิค กรดซิตริก เป็นต้น ในมะนาว 1 ผล จะมีน้ำมันหอมระเหย ที่มีอยู่มากถึง 7 % ที่สามารถนำมาเป็นส่วนผสมของน้ำยาต่าง …

Read More »

‘อาหารเช้า’ สำคัญไฉน

“วันนี้คุณกินมื่อเช้าแล้วหรือยัง” ใน 1 อาทิตย์ คุณเคยนับหรือไม่ว่าเรากินอาหารเช้าไปกี่วัน หรือแทบไม่กินเลย ในยุคที่หนุ่มสาวปัจจุบันหรือคนส่วนใหญ่ใช้ชีวิตเหมือนมีจรวจติดหลังอยู่ตลอดเวลา ในเช้าแต่ละวันหมดไปกับการเตรียมตัวไปออกทำงานหรือต้องรีบไปโรงเรียน จนบางครั้งทำให้เราละเลยที่จะกินมื่อเช้าไป อาหารเช้าสำคัญอย่างไร อ.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย และผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ สสส. ได้อธิบายว่า อาหารทุกมื้อล้วนมีความสำคัญ แต่ในบรรดาอาหารแต่ละมื้อที่เรากิน มื้อที่มีความสำคัญที่สุดคือ ‘อาหารเช้า’ เนื่องจากร่างกายอดอาหารมาตลอดทั้งคืน อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก เพราะร่างกายต้องใช้พลังงานจากอาหารมื้อเย็น ไปเลี้ยงหัวใจให้สูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกาย  พอตื่นเช้ามา หลังจาก 9-10 โมง เราจะเริ่มหิว ดังนั้นจึงต้องกินอาหารเช้าเข้าไปทดแทนพลังงานที่เสียไป อีกทั้งอาหารเช้ายังช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายและสมอง ทำให้สมองของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน การกินอาหารเช้ายังช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ป้องกันโรคหัวใจ และป้องกันโรคด้วนได้อีกด้วย และยังมีอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้คนไม่กินมื่อเช้า เพราะมีความเข้าใจผิดคิดว่าการจะลดน้ำหนักต้องอดอาหาร แท้จริงแล้วคนที่ไม่กินอาหารเช้ายิ่งจะทำให้อ้วน เพราะเมื่อไม่กิน ในช่วง 10-12 โมงก่อนเวลาอาหารกลางวันยิ่งจะทำให้ร่างกายโหย สมองจะหลั่งสารเคมีเพื่อให้เรากินอาหารมากขึ้น ทำให้กินจุกกินจิบ และจะกินมื้อเที่ยงและมื้อเย็นมากทำให้อ้วนได้ เพราะได้รับพลังงานส่วนเกิน และคนที่ไม่กินมื้อเช้าการเผาผลาญพลังงานจะลดลงถึง 10% ฉะนั้นการอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักจึงไม่ใช่วิธีการที่ถูกต้อง ถ้าเราอดอาหารมื้อใดสักมื้อหนึ่งเพื่อลดน้ำหนัก จะทำให้เกิดการโยโย่ เอฟเฟค (YOYO Effect)  ดังนั้นการลดน้ำหนักจึงควรที่จะกินอาหารให้ครบสามมื้อ แต่ให้ควบคุมปริมาณอาหารแทน ถ้าไม่กินอาหารเช้าเป็นระยะเวลานานทำให้เสี่ยงต่อโรคต่างๆ ตามมา ดังนี้ 1. …

Read More »

เคล็ดไม่ลับอยู่แบบ’สูงวัย’ ‘5ความสุข’ใช้ชีวิตยุค4.0

ไทยเตรียมแผน 5 ปี รับมือ “สังคมผู้สูงอายุ” โดยเฉพาะปัญหาสุขภาพจิต-จิตเวช ผู้สูงวัยจะปรับตัวอยู่อย่างพอดี-มีคุณค่าในยุค 4.0 อย่างไร? มาหาคำตอบกัน รู้หรือไม่ว่าในปี 59 ประเทศไทยของเรา มีผู้สูงอายุจำนวนสูงถึง 10.7 ล้านคน และก็มีการคาดการณ์ว่าเพียงอีก 8 ปีข้างหน้า จะเพิ่มขึ้นเป็น 14.9 ล้านคน ถือว่าค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว!! โดยล่าสุดภายในงานวิชาการสุขภาพจิตและจิตเวชผู้สูงอายุ ระดับชาติ ครั้งที่ 4 ภายใต้หัวข้อ “ความพึงพอใจ ในชีวิตผู้สูงอายุไทย ยุค Thailand 4.0” มีข้อมูลที่น่าสนใจว่า “ผู้สูงอายุจะรับมือ และอยู่อย่างไรในยุค 4.0” น.ต.นพ.บุญเรือง ไตรเรืองวรวัฒน์ อธิบดีกรมสุขภาพจิต ให้ข้อมูลว่าปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของประชากรโลกที่มีสัดส่วนของผู้สูงอายุมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับประเทศไทยอีก 8 ปีข้างหน้า จะเพิ่มขึ้นเป็น 14.9 ล้านคน แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว การที่บุคคลมีอายุมากขึ้น ประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายและสมองย่อมเสื่อมถอยลง ความสามารถในการทำงานย่อมลดน้อยลงไป รวมทั้งอาจมีข้อจำกัดในการปรับตัว ส่งผลให้ผู้สูงอายุส่วนหนึ่งเกิดภาวะเครียด วิตกกังวล ไม่มีความสุขในการดำรงชีวิต ความพึงพอใจในชีวิตลดลง นพ.ธวัช สุนทราจารย์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงสาธารณสุข ได้ตั้งเป้าหมายภายในปี …

Read More »

ว่าด้วยเรื่องของ…โปรตีน

ทุกคนรู้ว่า “โปรตีน” คือสารอาหารสำคัญที่ร่างกายคนเราต้องการ เป็นสารอาหารหลักที่อยู่ในอาหารหลัก 5 หมู่ที่ทุกคนต้องกินในแต่ละวัน แต่! เรารู้จริงๆหรือเปล่าว่า “โปรตีน” คืออะไรกันแน่ มีประโยชน์อะไร ต้องกินยังไง กินเท่าไหร่ หาได้จากที่ไหน ถ้ากินเยอะเกินแล้วจะอันตรายมั้ย และถ้าเราไม่กินโปรตีนเลย จะเป็นอย่างไร เพื่อจะได้มาซึ่งคำตอบเรามาหาคำตอบไปด้วยกันดีกว่า โปรตีน คือ ? โปรตีน คือ สารอาหารหลักที่มีความจำเป็นมากต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เรา แหล่งของโปรตีนจะอยู่ในอาหารจำพวก เนื้อ นม ไข่ และถั่ว ที่อยู่ในอาหารที่กินในแต่ละวัน โดยสิ่งสำคัญที่ร่างกายคนต้องการคือโมเลกุลขนาดเล็ก ที่เรียกว่า “กรดอะมิโน” ที่ประกอบเป็นโปรตีน มีหน้าที่มาช่วยซ่อมแซมร่างกายที่สึกหรอเรา ประโยชน์ของโปรตีน อย่างที่ทุกคนรู้กันมานานแล้วว่าโปรตีนมีหน้าที่ช่วยซ่อมแซม ฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เพราะในการใช้ชีวิตในแต่ละวันของเรา เนื้อเยื้อ และอวัยวะต่างๆในร่างกายเราได้มีการทำงาน และเกิดการสึกหรอ และเสื่อมสภาพไป ซึ่งเนื้อเยื่อเหล่านี้ถูกสร้างมาจากโปรตีน โดยร่างกายของเราจะรับโปรตีนที่เรารับประทานเข้ามา และย่อยให้กลายเป็นกรดอะมิโนต่างๆ ก่อนนำไปใช้ ทั้งนี้โปรตีนยังช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยให้พลังงานสำรองแก่ร่างกาย รวมไปถึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และทำให้รู้สึกสดชื่นอยู่ตลอดเวลา แหล่งของโปรตีนที่หาได้ง่ายๆรอบตัวเรา อาหารที่ให้โปรตีนนั้นหาได้ง่ายมาก โดยส่วนใหญ่เป็นอาหารที่เราบริโภคอยู่ทุกวัน และแต่ละแหล่งยังให้ปริมาณโปรตีนที่ไม่เท่ากัน ดังนั้นเราสามารถเลือกบริโภคได้ตามความต้องการของร่างกายเราได้เลย ประเภทของอาหาร ปริมาณ ปริมาณโปรตีน เนื้อไก่ …

Read More »